A l’école de production Agapè Anjou, 3 formations en CAP sont accessibles aux jeunes à partir de 15 ans

CAP Production et Services en Restauration

Tu souhaites te former au métier de la restauration et apprendre à gérer un service ou à travailler en cuisine ? Le CAP Production et Services en Restauration est la formation idéale pour développer des compétences solides dans ce secteur.

Compétences acquises pendant la formation :
● Gestion du service en salle ou en cafétéria
● Accueil et relation avec la clientèle
● Bases de la cuisine collective et préparation des plats
● En cuisine, vous apprendrez à préparer des plats simples (froids et chauds) en utilisant des produits prêts à l’emploi, à gérer les stocks, vérifier la qualité des produits et préparer des portions individuelles.
● En service, vous serez formés à la disposition des plats et boissons sur les présentoirs, au réapprovisionnement des espaces de distribution ou de vente et à l’affichage du prix des produits. L’entretien des locaux et des équipements, le lavage et le rangement de la vaisselle font partie intégrante de la formation.

Pourquoi choisir ce CAP ?
● Acquisition de connaissance en matière de production alimentaire et de service client
● Formation pratique avec des stages en entreprise
● Une possible insertion professionnelle dès le CAP obtenu

Poursuite d’études et débouchés :
● Poursuite possible avec un Bac Pro Production et Services en Restauration
● Accès à des emplois dans des restaurants rapides, cantines, ou services de restaurations collectives publiques ou privées.

CAP Commercialisation et Services en Hôtel, Café, Restaurant : Développez Votre Sens du Service et du Commerce

Le CAP Commercialisation et Services en Hôtel, Café, Restaurant est destiné à ceux qui aiment le contact avec la clientèle et souhaitent évoluer dans le secteur de l’hôtellerie-restauration.

Ce que vous apprendrez durant la formation :
● Accueil, conseil et fidélisation des clients avec un service de qualité
● Mise en avant des produits et services additionnels (menus, boissons, etc.)
● Service des plats et boissons
● Travail sur le développement du sens du relationnel et du travail en équipe

Pourquoi choisir ce CAP ?
● Formation pratique avec des stages en entreprise
● Nombreuses opportunités d’emploi dans un secteur en forte demande
● Possibilité de poursuivre avec un Bac Pro Commercialisation et services en restauration ou d’entrer directement dans le monde professionnel

Débouchés professionnels :
● Serveur(se) en restaurant ou café avec une solide expertise commerciale
● Barman/barmaid, spécialiste de la relation client au comptoir
● Réceptionniste en hôtellerie, à l’écoute des besoins des clients

CAP Cuisine : Devenez un Professionnel de la Gastronomie

Si la cuisine est ta passion, le CAP Cuisine est la formation qu’il te faut pour en faire ton métier. En 2 ans, tu apprendras les bases de la cuisine professionnelle et les techniques indispensables pour travailler dans un environnement exigeant.

Compétences acquises durant la formation :
● Réalisation de plats pour une clientèle : entrées, plats, desserts
● Sélection et gestion des produits frais et de qualité
● Respect des normes d’hygiène et de sécurité
● Application des techniques professionnelles de cuisine

Pourquoi choisir ce CAP ?
● Formation pratique avec des stages en entreprise
● Secteur en forte demande, avec des opportunités partout en France et à l’international
● Poursuite possible en Bac Pro ou Brevet Professionnel Cuisine

Débouchés professionnels :
● Commis de cuisine dans des restaurants, traiteurs, brasseries
● Évolution possible vers le poste de chef de partie avec de l’expérience